Le Sélénium

 


Qu’est-ce que c’est ?

 

C’est un oligo-élément qui est stocké dans l'organisme au niveau du foie et des reins et comme beaucoup d’autres éléments il est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme.

 


A quoi il nous sert ?

 

  • Il est Anti-oxydant, le sélénium permet de neutraliser les radicaux libres, ralentissant ainsi l’apparition des rides en protégeant l'organisme contre les agressions de la vie de tous les jours, (pollution, soleil, tabac, alcool, etc)
  • il stimule le système immunitaire et permet ainsi à l'organisme de mieux se défendre contre les infections,
  • il diminue les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancers, notamment ceux du poumon et de la prostate,
  • il réduit la fréquence des troubles de l'humeur,
  • il permet d’améliorer la mémorisation et la concentration,
  • il a une action intéressante sur les rhumatismes et l'arthrose,
  • il améliore la fertilité masculine,
  • il préserve le capital santé des cheveux et des ongles et aide à conserver l'élasticité de la peau,
  • il a une action sur la vision,
  • il intervient dans le bon fonctionnement du foie,
  • associé à la vitamine E, il permet à celle-ci de mieux retarder l'usure du cartilage,
  • l’ensemble (sélénium / vitamine E / béta-carotène) aide à lutter contre le vieillissement de la prostate et le dérèglement progressif du système urinaire.

 


Quels en sont nos besoins ?

 

Le besoin journalier est de 70 micro-grammes pour un homme et varie en fonction de l’âge et de l’activité de chaque personne. A voir : le guide des apports nutritionnels.

Les personnes qui doivent surveiller leur taux en sélénium sont :

- Les sportifs,
- les végétariens,
- les fumeurs et ceux consommant régulièrement de l’alcool,
- les personnes souffrantes de rhumatismes.

 


Les effets en cas d’insuffisance dans le corps :

 

Manquer de sélénium peut engendrer :

  • Une diminution des défenses immunitaires,
  • une fatigue importante,
  • une peau sèche et progressivement ridée avec taches brunes,
  • des troubles musculaires,
  • des troubles cardio-vasculaires, angine de poitrine, infarctus...

 


Les effets en cas d’excès dans le corps :

 

Au delà de 500 micro-grammes de prise régulière par jour, cela peut provoquer les symptômes suivants :

  • Nausées et/ou des vomissements,
  • fatigue associée le plus souvent à une perte de poids,
  • une irritabilité,
  • ongles cassants et une perte de cheveux importante.

 


Les aliments qui en contiennent le plus : (pour 100 g d'aliment)

 

  • Noix du Brésil : 1 010,00 µg
  • Rognon : 169,00 µg
  • Rognon de boeuf : 168,00 µg
  • Thon : 116,00 µg
  • Foie de poulet : 100,00 µg
  • Lapin : 90,00 µg
  • Limande-sole (vapeur) : 73,00 µg
  • Limande-sole (panée et frite) : 73,00 µg
  • Thon germon ou blanc à l'huile de soja (égoutté) : 68,00 µg
  • Seiche : 65,00 µg

 


 

Et pour en savoir plus, voici une liste de quelques sites :